设为首页 | 加入收藏
当前位置: 首页>>服务>>正文
  • 服务
食用油易氧化难题得到解决
2018-09-14 09:12   忻州在线·忻州日报 审核人:

神池人发明了一种具有防氧保鲜功能的食用油新型包装

最近,山西省神池县合什得榨油厂的油品采用了一种新型包装,名为保鲜油瓶。发明专利号ZL2017 1 0262834.3(专利权人张天久,发明人张天久张兴)这种包装材料和外形与现在的塑料油瓶(桶)几乎没有区别,但它在食用时倒油不进空气,因而在油品的食用期也能密封保存,这是充氮包装、真空包装无法实现的。这个不简单的发明,竟出自神池县的一对父子。

神池县是中国的亚麻籽乡和北方重要的胡油生产基地。该县每年种植大量的胡麻,生产大量的胡油来供应市场。但是食用油在存放和食用的过程中会与空气接触,氧化每时每刻都在进行。食用油氧化就要破坏油脂中的必需脂肪酸和维生素E,并且还会产生对人体有害的“自由基”。自由基有促进人体衰老的作用,体内积累含量过多,会加快人体的老化速度。除此之外,还会产生有毒物质和致癌物,严重危害着人体的健康。曾获山西省劳动模范称号的张兴与儿子张天久就此深钻细研,终于破解了这个难题,获得了国家发明专利。并从去年开始与山东省淄博市昌发包装材料有限公司合作,开发生产此产品。

发明者张兴父子从2010年创办山西省神池县粮油机械研究所以来,共获国家专利24,其中发明4项。“食用油抗氧化包装”是最近的一项科研成果。张兴告诉记者,为了防止氧化,市面上的食用油绝大多数采用添加抗氧化剂,同时使用小包装。而神池胡油,从不添加抗氧化剂。实验证明,零星食用不出一个月氧化值就会超过标准,日久愈甚。使用这个新发明的食用油包装,存储和食用期达到2年之久,氧化值为5.5,仍在GB/T5538标准≤6范围之内。

张氏父子发明的这个包装,使食用油无需添加抗氧化剂,包装成本低。老百姓可用普通的价格买到比高档的充氮包装保鲜期更长的食用油。延长了食用油的保质期,此项发明投入生产与企业和消费者都有意义,使用前景十分喜人。(郑志东)

产品样式

产品样式

专利证书

(责任编辑:李冬梅)

关闭窗口
  • 热门图片

  • 频道热点



    主办单位:忻州日报社 晋ICP10003702 晋新网备案证编号:14083039 晋公网安备 14090202000008号

    律师提示:本网站所刊登的各种信息,均为忻州在线版权所有,未经协议授权,禁止下载使用,凡不注明出处的将追究法律责任。

    地址:山西省忻州市长征西街31号 热线:0350-3336510 电子邮箱:sxxzrbw@163.com